http://www.liban-nahia.com/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2007-05-11T18:11:09Z http://www.liban-nahia.com/article-19515517.html                                                       Tulumbas Ingredients: - 3 verres d'eau - 2 verres à thé de farine - 1/2 verre à thé de semoule fine - 1/2 verre à thé de sucre en poudre - 1 oeuf - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 pincée de sel - Miel - Huile pour la friture Preparation: - Mélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre. - Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. - Une fois le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et le semoule tamisés en une seule fois, mélanger rapidement et énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois pour empêcher que la pâte forme des grumeaux. - Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement épaisse. - Retirer la casserole du feu et laisser la pâte tiédir. , incorporer immédiatement l'œuf entier en remuant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte, incorporer les 2 jaune d'oeufs, bien remuer, laisser reposer pendant 25 minutes. - Faire chauffer l'huile dans une poêle profond, y déposer à l'aide de deux cuillères des petits boules de pâte et laisser dorer de toutes les faces, retirer-les avec une écumoire et les plonger quelques minutes dans le miel. - Disposer-les sur un plat de service. www.lejus.com ]]> fr 2008-05-13T09:05:14Z http://www.liban-nahia.com/article-10828646.html fr 2008-05-02T10:35:06Z http://www.liban-nahia.com/article-10818185.html fr 2008-04-26T14:05:03Z http://www.liban-nahia.com/article-18991298.html Kichk à la viande Ingredients:300 g de kichk (délicieux yaourt, fermenté, séché puis réduit en poudre) 300 g de viande dépourvue de gras 75 g de beurre oriental 30 g d’ail épluché 700 g d’eau bouillante 20 g de sel Preparation: Coupez la viande en morceau, faites-la revenir dans une marmite, retirez-la du feu, et disposez-la dans une casserole. Ajoutez-y un peu d’eau et de sel et faites-la bouillir jusqu’à cuisson dans la marmite qui a servi à la viande. Mettez l’ail et l’eau sur le feu fort puis ajoutez hors du feu le kechk, le reste du set et gardez sur feu moyen tout en remuant jusqu’à ébullition. A ce moment, ajoutez la viande et l’ail. Laissez sur feu moyen jusqu’au moment de servir. Il faut que le kechk reste sur le feu pendant 30 minutes. www.saveursduliban.com]]> fr 2008-04-23T16:50:05Z http://www.liban-nahia.com/article-10815638.html fr 2008-04-12T11:10:02Z http://www.liban-nahia.com/article-10815381.html fr 2008-04-09T11:00:03Z http://www.liban-nahia.com/article-18373863.html fr 2008-04-02T10:55:14Z http://www.liban-nahia.com/article-10808894.html fr 2008-03-30T20:50:06Z http://www.liban-nahia.com/article-18156074.html fr 2008-04-11T08:10:52Z http://www.liban-nahia.com/article-18102704.html fr 2008-03-25T21:44:06Z